Polvorones Caseros

La verdad es que es muy dificil encontrar una receta que sea facil de hacer y tenga un esquisito sabor a los polvorones caseros con azucar pulverizada o en polvo. 

Hace unos meses estaba decesperada porque no encontraba una receta que me convenciera para hacer unos polvorones, hasta que se lo comente a una amiga y esta me paso su receta de polvorones la cual la puedo combinar con cualquier topping o relleno y estoy segura de quedaria delicioso. Cuando mis familiares los probaron rapidamente me dieron el visto bueno y yo, desde que los probe, queria comermelos todos ya que dan seguidilla. 

Usualmente, los polvorones son realizados en fiestas navideñas o para una ocasion especial como son los cumpleaños y buffets ya que luce un postre delicado y diferente que a la mayoria del publico le puede gustar por su suave textura, tanto que se te desborona en la boca, y su suave y equilibrado sabor dulce.

Si tienes alguna visita en casa y no sabes que brindarles, los polvorones son una buena opcion!

Ingredientes:

1 taza de mantequilla temperatura ambiente

1 taza  de azúcar glass o impalpable (dividida en 1/2 taza)

1 cucharadita de vainilla

2 tazas  de harina

1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional o al gusto)

Preparacion:

CALIENTA el horno a 350°F.

BATE la mantequilla, 1/2 taza del azúcar y la vainilla en un tazón grande con una batidora hasta obtener una mezcla liviana y esponjosa. Agrega poco a poco la harina, batiéndola bien a velocidad baja cada vez que añadas más. Agrega la canela en polvo y mezcla bien.

FORMA 48 bolitas de 1 pulg. con la masa. Colócalas, con 1-1/2 pulg. de separación, en charolas (bandejas) para hornear.

HORNEA las bolitas de 14 a 15 min. o hasta que se doren un poco por debajo. Déjalas enfriar en las charolas 5 min. Pasa las galletas mientras estén calientes por el azúcar restante de modo que queden cubiertas de forma pareja; colócalas sobre rejillas de metal. Deja que se enfríen por completo.

LISTOS PARA COMER!!!!